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タマネギとブロッコリー、ポークチャップを刻んで卵液に混ぜればボリューム満点のスペイン風オムレツに。

4人分

「豚ロース肉のポークチャップ」は温めてソースと肉に分け、肉は小切りにします。

タマネギとブロッコリーは粗みじん切りにします。

フライパン（直径約20cm）にサラダ油を温め、②を入れて炒めます。塩・コショウして取り出します。

ボウルに卵を溶きほぐし、①の肉、牛乳、粗熱をとった③を入れて混ぜます。

フライパンにサラダ油を追加して温め、④を流し入れます。大きくヘラを動かしながら半熱状にし、蓋をして焼きます。底が固まり、焼き色がつけば裏返して蓋をし、さらに焼きます。

全体に火が入れば取り出し、食べやすくカットします。

器にサラダ菜、プチトマトと共に盛り、①のソースを添えます。

管理栄養士が栄養バランスを考えたもう1品をご紹介。
余裕があるときにぜひチャレンジしてみてください。

キャベツやニンジン、タマネギ、ソーセージなど冷蔵庫によくある材料でできる具だくさんスープです。

2人分

組み合わせレシピはFitDishの商品を使用しないレシピです

キャベツは2～3cm角に切ります。

タマネギは1cm角、ニンジンは2mm厚さのイチョウ切り、ソーセージは1cm幅に切ります。

鍋にオリーブ油を温め、②、①の順に炒め、ブイヨンを加えて煮ます。（約5分）

塩・コショウで味を調え、器に盛り、パセリをちらします。

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