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根菜のグラッセ
使用したFitDish商品
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鶏肉を皮目からカリッと焼いて根菜のグラッセと合わせます。副菜がメイン料理に早変わり！
1人分
- 「
根菜のグラッセ
」
- 1パック
| 鶏モモ肉(25g) | 4切 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| ピーマン | 1/2コ(15g) |
| シメジ | 1/4パック(20g) |
| サラダ油 | 適量 |
| 水 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
鶏モモ肉に塩・コショウをふります。
ピーマンは小さめの乱切り、シメジは小房に分けます。
フライパンにサラダ油を薄く引き、①の皮目を下にして並べます。火をつけて中火でこんがりと焼きます。焼き色がつけば裏返し、②を加えて蓋をし、弱火にして蒸し焼きにします。（約3分）
鶏肉に火が通れば、「根菜のグラッセ」、水を加えてからめ、しょうゆを加えて合わせます。
管理栄養士が栄養バランスを考えたもう1品をご紹介。
余裕があるときにぜひチャレンジしてみてください。
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鶏肉をチーズが入った卵液にくぐらせて焼いたチーズピカタ。卵の衣に包まれてジューシーに仕上がります。
2人分
組み合わせレシピはFitDishの商品を使用しないレシピです
| 鶏モモ肉 | 200g |
| 塩・コショウ | 各適量 |
| (a)卵 | 1コ |
| (a)粉チーズ | 大さじ2 |
| バター | 15g |
| サニーレタス | 適量 |
| プチトマト | 2コ |
| トマトケチャップ | 適量 |
鶏肉は厚みを均一にし、8等分に切り、塩・コショウをまぶします。
ボウルに(a)を混ぜ合わせ、①をくぐらせます。
中火で温めたフライパンにバターを溶かし、②を入れて両面焼きます。
鶏肉に火が通れば器に盛り、食べやすくちぎったサニーレタス、プチトマト、トマトケチャップを添えます。
