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やわらか酢豚
使用したFitDish商品
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ごはんにふんわりスクランブルエッグをのせて、シメジ、ピーマンを炒め合わせたやわらか酢豚をトッピング。
2人分
- 「
やわらか酢豚
」
- 1パック
| シメジ | 1/3パック(30g) |
| ピーマン | 1/2コ(20g) |
| 鶏がらスープ | 大さじ2 |
| 卵 | 2コ |
| ごはん | 400g |
| ゴマ油 | 小さじ1/4 |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
シメジは石づきを取ってほぐし、ピーマンは小さめの乱切りにします。
卵は溶きほぐして塩を加え、サラダ油を温めたフライパンでゆるいスクランブルエッグにします。
フライパンにサラダ油を温め、①を入れて炒めます。
「やわらか酢豚」、鶏がらスープを加えてトロミがつくまで煮て、ゴマ油、塩・コショウで仕上げます。
器にごはんを盛り、②をのせ、④をかけます。
管理栄養士が栄養バランスを考えたもう1品をご紹介。
余裕があるときにぜひチャレンジしてみてください。
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カニ風味かまぼこを使ってふんわり卵を作り、あっさり味のあんでカニ玉風に仕上げます。ブロッコリーにかけて彩りも鮮やか。
2人分
組み合わせレシピはFitDishの商品を使用しないレシピです
| ブロッコリー | 1/4株(100g) |
| 塩 | 少々 |
| 白ネギ | 1/8本(15g) |
| (a)鶏がらスープ | 150ml |
| (a)片栗粉 | 小さじ1 |
| カニ風味かまぼこ | 2本(20g) |
| 卵 | 1コ |
| ゴマ油 | 適量 |
ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れて塩をまぶし、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱します。（600W 約2分）
白ネギは斜め薄切りにします。
鍋にゴマ油を入れて温め、②を炒めます。(a)を加えて、ひと煮立ちすれば細かくさいたカ二風味かまぼこを加えます。
トロミがつけば溶きほぐした卵を加え、ふんわりと軽く混ぜます。
器に①を盛り、④をかけます。
